LE MEILLEUR CôTé DE CUISINIER A DOMICILE LYON

Le meilleur côté de cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet accepté Aranchino farcie en même temps que mozzarella puis Supposé queœuf puis sauce tomate ENTRÉE Rempli compris Ravioli d'homard en compagnie de blette alors topinambour ensuite sauce american Risotto avec parmesan , emulsion de parmesan 15 mensualité, Chip à l’égard de parmesan 36 salaire Aplati Tout admis Cannelloni de broutard en compagnie de épinard ensuite saucée crémeux alors truffe Dorade en compagnie de purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au crocus après bienheureux jacques en compagnie de Fruit vert DESSERT Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec fruit à l’égard de instant

AMUSE-BOUCHE Rempli pris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè à l’égard de Cochon désavantage vide,sauce au bonite, gouttes avec modique brun et fleurs en tenant capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella et noisettes cassè Antipasto mâtiné en même temps que poission : degustation crevettes cru vermeil en tenant sicile , degustation en même temps que poulpe Dans marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de pélamide alors oignons confit , fugace Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Gras au basilic Flan avec polenta et coeuf chaud de fromage, champignons de cette mésentère et chiffonade de jambon cru en même temps que montagne Mince Intégral reçu Risotto à cette bisque en tenant croustaces Rets en même temps que comptoir , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange de sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel épervier en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme en tenant terre et timbre présentation Fruits Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand en même temps que fetes

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